HOSTELERÍA EN CRISIS Entrevista con Francísco Javier Mora Restaurante Matola de Elche Francisco Javier Mora Antolino es gerente junto con su hermano del Restaurante Matola en el término municipal de Elche, pertenece al grupo de…
COMUNICADO: El sector de la Hostelería en Elche se planta ante las medidas propuestas por el gobierno de España Más de 110 hosteleros de Elche nos unimos en la campaña “SE TRASPASA POR DECISIÓN DEL…
Una variante de los bizcochos caseros es la Coca Boba de Elche, que a diferencia de los primeros ésta lleva leche y bastante gasificante, lo que la hace más ligera y esponjosa. Se le puede…
Repostería tradicional en Semana Santa es “la fogaseta” o “Mona de Pascua”, entre otros postres típicos regionales. La mona de pascua suele llevar raspadura de naranja o limón, o ambos y hay varios tamaños a…
Ignorar cualquier anuncio publicitario sobre alimentos o colocar en un lugar recóndito de casa la bollería industrial o los refrescos con y sin azúcar son algunas de las pautas que recomienda la profesora del Área…
El Equipo de Gobierno prepara con las almazaras un plan para impulsar la venta de aceite ilicitano de calidad El alcalde, Carlos González, y los concejales de Desarrollo Rural, Felip Sánchez, y de Promoción Económica,…
Durante 3 días, Madrid se convierte en la capital mundial de la gastronomía y en esta edición de 2020, Elx sigue apostando por la promoción de uno de nuestros productos estrella, la granada mollar, que…
Carlos González destaca que ‘la chef refleja muy bien los valores colectivos de Elche como es el sacrificio, esfuerzo, ilusión y la determinación’ El descubrimiento de la placa que da nombre a Díaz, situado en…
Desde la Asociación Vecinal del Barrio Obrero de Altabix nos sumamos a la iniciativa del Ayuntamiento de Elche de apoyar la Cumbre del clima, y por ello ha organizado una visita guiada del Huerto Ecológico…
Las 150 cajas gratuitas de Granadas de Elche para los valencianos que viven en el extranjero viajan a más de 15 países de la Unión Europea Hoy han partido hacia su destino las 150 cajas…
– Felip Sànchez, concejal de Comercio y Desarrollo Rural, invita a poner el dátil “en todas las mesas de los hogares del municipio” . Si en la jornada de ayer el responsable del Área de…
El jurado ha valorado la presentación y habilidad para pelar una granada mollar de Elche al estilo tradicional. La ilicitana Marina RP, de 32 años, ha ganado el concurso de pelar granadas que se ha…
José Gómez, el director general de Jamones Joselito, ha sido el encargado de inaugurar oficialmente la campaña de la granada mollar de Elche. La temporada de la Denominación de Origen de la granada mollar de…
Visita a la fábrica de repostería y entrevista con José Luis Lozano, gerente de Repostería Lozano. Uno de los motivos de la entrevista y el reportaje es la fabricación de monas de pascua, que aunque…
ENTREVISTA A PAQUI LOZANO DE REPOSTERÍA LOZANO, EMPRESA ARTESANA DE ELCHE CON MÁS DE 40 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL SECTOR DE ALIMENTACIÓN Repostería Lozano elabora tradicionalmente por estas fechas la mona de pascua, cuyos ingredientes…